{"id":18191,"date":"2020-08-24T04:28:56","date_gmt":"2020-08-24T04:28:56","guid":{"rendered":"https:\/\/duoveo.com\/non-classifiee\/a-better-low-carb-diet-the-time-tested-methode-montignac\/"},"modified":"2025-04-09T19:47:12","modified_gmt":"2025-04-09T19:47:12","slug":"un-meilleur-regime-pauvre-en-glucides-la-methode-montignac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/duoveo.com\/fr\/bien-etre-emotionnel\/un-meilleur-regime-pauvre-en-glucides-la-methode-montignac\/","title":{"rendered":"Un meilleur r\u00e9gime pauvre en glucides\u00a0: la \u00ab\u00a0m\u00e9thode Montignac\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"\t\t
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Trouver le r\u00e9gime \u00e0 faible doute<\/h2>\n

Si vous vous posez ces questions, vous n\u2019\u00eates pas seul. Rien n\u2019est jamais certain en nutrition. Ce domaine se trouve \u00e0 la crois\u00e9e de deux puissants int\u00e9r\u00eats : l\u2019industrie agroalimentaire, qui p\u00e8se 1 000 milliards de dollars<\/a>, et le march\u00e9 des r\u00e9gimes, estim\u00e9 \u00e0 72 milliards<\/a>. Ces deux forces g\u00e9n\u00e8rent une \u00e9norme pression et une abondance de propagande, ce qui rend difficile de distinguer la v\u00e9rit\u00e9 du bruit et des absurdit\u00e9s. Les opportunistes inventent chaque jour de nouveaux programmes ou recyclent d\u2019anciennes id\u00e9es \u00e0 leur avantage. Il est donc naturel d\u2019\u00eatre confus, voire m\u00e9fiant. Et les enjeux sont \u00e9lev\u00e9s : la nutrition est l\u2019un des leviers du mode de vie sain ayant un impact direct sur votre bien-\u00eatre.<\/p>\n

Dans ce domaine, la nouveaut\u00e9 n\u2019est pas n\u00e9cessairement meilleure, car un r\u00e9gime est un produit, et le marketing impose de la nouveaut\u00e9 pour attirer plus de clients. D\u2019o\u00f9 les tendances \u00ab ne mangez que \u00e7a \u00bb ou \u00ab ne mangez surtout pas \u00e7a \u00bb qui vont et viennent : \u0153ufs crus, foie, rognons, l\u00e9gumes crucif\u00e8res\u2026 La d\u00e9cision la plus sage est de commencer par un programme \u00e9prouv\u00e9, appuy\u00e9 par des donn\u00e9es et de l\u2019exp\u00e9rience. Vous en conna\u00eetrez les avantages et les inconv\u00e9nients, et pourrez voir s\u2019ils vous conviennent. Le r\u00e9gime n\u2019est pas une invention moderne : les Grecs et les Romains<\/a> s\u2019y adonnaient d\u00e9j\u00e0, et de nombreux r\u00e9gimes existent depuis plusieurs d\u00e9cennies.<\/p>\n

La connexion fran\u00e7aise au r\u00e9gime low-carb : la m\u00e9thode Montignac<\/h2>\n

La France ne vient pas spontan\u00e9ment \u00e0 l\u2019esprit quand on pense \u00e0 l\u2019origine d\u2019un r\u00e9gime \u2014 on pensera plut\u00f4t \u00e0 la Gr\u00e8ce ou \u00e0 l\u2019Islande. Pourtant, la France s\u2019est b\u00e2tie une r\u00e9putation dans l\u2019\u00e9clairage de notre rapport \u00e0 la nourriture et dans la remise en question des dogmes nutritionnels.<\/p>\n

Les Fran\u00e7ais nous ont offert le \u00ab paradoxe fran\u00e7ais<\/a> \u00bb, et le vin rouge, riche en polyph\u00e9nols et en resv\u00e9ratrol<\/a> bons pour le c\u0153ur, nous a \u00e9tonn\u00e9s. Et il y a 30 ans, ils ont pr\u00e9sent\u00e9 un r\u00e9gime low-carb : la m\u00e9thode Montignac. Michel Montignac, cadre dans l\u2019industrie pharmaceutique dans les ann\u00e9es 80, \u00e9tait en surpoids et cherchait une solution fond\u00e9e sur la science.<\/p>\n

Montignac a \u00e9t\u00e9 intrigu\u00e9 par les recherches de Phyllis A. Crapo<\/a>, sp\u00e9cialiste du diab\u00e8te \u00e0 l\u2019UC San Diego. Il a ensuite approfondi le sujet gr\u00e2ce aux travaux du chercheur canadien David Jenkins, qui lui ont permis d\u2019\u00e9laborer une m\u00e9thode de perte de poids fond\u00e9e scientifiquement. Il a perdu 13 kg en trois mois sans r\u00e9duire son apport calorique total, ce qui l\u2019a convaincu qu\u2019il tenait quelque chose. Il a \u00e9crit plusieurs livres et est devenu une r\u00e9f\u00e9rence de la nutrition, tr\u00e8s en vogue en Europe.<\/p>\n

Docteur Glucide et Mister Carb<\/h2>\n
\"A\n

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Certains glucides sont bons pour vous.<\/figcaption>\n<\/figure>\n

La base de la m\u00e9thode Montignac est l\u2019id\u00e9e que tous les glucides ne se valent pas. Certains provoquent des pics d\u2019insuline. C\u2019\u00e9tait une id\u00e9e controvers\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9poque, mais on sait aujourd\u2019hui<\/a> qu\u2019une r\u00e9ponse insulinique \u00e9lev\u00e9e favorise le stockage des graisses et endommage le pancr\u00e9as \u00e0 long terme.<\/p>\n

Tous les glucides ne sont pas \u00e9gaux<\/strong><\/p>\n

Pour \u00e9viter ces pics, Montignac recommande de choisir ses aliments selon leur \u00ab index glyc\u00e9mique<\/a> \u00bb (IG), c\u2019est-\u00e0-dire la r\u00e9ponse insulinique qu\u2019ils g\u00e9n\u00e8rent. Un IG \u00e9lev\u00e9 entra\u00eene un pic d\u2019insuline et un stockage de graisses. Un IG bas signifie que tout va bien, voire que l\u2019on br\u00fble des graisses. Comme vous pouvez l\u2019imaginer, les aliments \u00e0 IG bas sont les prot\u00e9ines, les viandes, et les aliments gras sans glucides \u2014 assez proche du r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne ou carnivore. Mais Montignac ne bannit pas tous les glucides.<\/p>\n

Vous pouvez remettre en question les extr\u00e9mistes du Keto qui rejettent les l\u00e9gumes et fruits sains sous pr\u00e9texte qu\u2019ils contiennent des glucides. Montignac vous donne les arguments pour continuer \u00e0 consommer ces piliers d\u2019une alimentation saine : les fruits et l\u00e9gumes ont un IG bas car ils contiennent des fibres et de l\u2019eau, et lib\u00e8rent leurs sucres lentement.<\/p>\n

La mani\u00e8re de pr\u00e9parer vos aliments a aussi son importance. Les carottes crues, parfaites. Cuites, moins bonnes. Une orange fra\u00eeche, excellente. Du jus d\u2019orange, \u00e0 \u00e9viter. De m\u00eame, le pain complet est OK gr\u00e2ce aux fibres. Le pain blanc, non.<\/p>\n

Garder ce que l\u2019on aime, aimer ce que l\u2019on d\u00e9couvre<\/h2>\n

La m\u00e9thode Montignac demande un peu d\u2019apprentissage, mais une fois le principe compris, elle est tr\u00e8s simple. Vous \u00e9vitez les coupables \u00e9vidents comme dans tout r\u00e9gime low-carb : sucre raffin\u00e9, pain blanc, aliments transform\u00e9s, sodas. Elle offre plus de flexibilit\u00e9, en valorisant les bons glucides : fruits, l\u00e9gumes, c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes.<\/p>\n

Si vous avez du mal avec les r\u00e9gimes \u00e0 cause des restrictions, vous serez ravi d\u2019apprendre qu\u2019il n\u2019y a pas de comptage de calories avec cette m\u00e9thode. Il s\u2019agit plut\u00f4t d\u2019apprendre \u00e0 aimer de nouveaux aliments. Il vous faudra peut-\u00eatre apprendre \u00e0 boire le caf\u00e9 sans sucre \u2014 et \u00e0 cuisiner, mais vous y prendrez go\u00fbt.<\/p>\n

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Il n\u2019y a pas de comptage de calories dans la m\u00e9thode.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Je l\u2019ai moi-m\u00eame utilis\u00e9e. Apr\u00e8s mon d\u00e9m\u00e9nagement aux \u00c9tats-Unis, j\u2019ai pris 10 kilos. Puis j\u2019ai commenc\u00e9 la m\u00e9thode Montignac. Cela a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s efficace, j\u2019ai perdu tout mon surpoids en quelques mois. J\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 combien de sucre, en particulier \u00e0 IG \u00e9lev\u00e9, j\u2019absorbais avec la cuisine de mon pays d\u2019adoption.<\/p>\n

Parce que vous n\u2019avez pas besoin d\u2019un nouveau r\u00e9gime<\/h2>\n

Avec la m\u00e9thode Montignac, vous avez une m\u00e9thode nutritionnelle fond\u00e9e sur la science<\/a> et qui a prouv\u00e9 son efficacit\u00e9<\/a>. C\u2019est plus une habitude alimentaire qu\u2019un r\u00e9gime low-carb strict, sans restriction calorique, et facile \u00e0 appliquer. Pour beaucoup, cette m\u00e9thode est efficace et durable, car elle permet un changement de fond.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui encore, je garde la plupart des principes de la m\u00e9thode, m\u00eame si je m\u2019accorde des frites, des p\u00e2tes, des pizzas ou du pain blanc de temps en temps.<\/p>\n

\n

C\u2019est plus une habitude alimentaire qu\u2019un r\u00e9gime.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Et c\u2019est l\u00e0 toute la beaut\u00e9 : la m\u00e9thode Montignac propose un principe g\u00e9n\u00e9ral de classification des aliments, l\u2019index glyc\u00e9mique, que vous pouvez adapter \u00e0 votre mode de vie et \u00e0 votre ressenti.<\/p>\n

Vous n\u2019\u00eates pas un cobaye : commencez avec une m\u00e9thode \u00e9prouv\u00e9e<\/h2>\n

\u00a0<\/p>\n

\"The<\/figure>\n

\u00a0<\/p>\n

La m\u00e9thode Montignac est un r\u00e9gime low-carb qui permet quelques plaisirs.<\/p>\n

Foie de porc ou vin rouge et fromage \u2014 \u00e0 vous de choisir !<\/p>\n

Vous pensez qu\u2019un r\u00e9gime low-carb vous conviendrait, mais vous \u00eates perdu face aux nombreuses options : Pal\u00e9o, Keto, Carnivore, Atkins, substituts prot\u00e9in\u00e9s\u2026 Certaines restrictions ou aliments extr\u00eames ne vous inspirent pas confiance. Vous sentez qu\u2019il y a beaucoup de marketing, et vous pr\u00e9f\u00e9rez une m\u00e9thode avec un historique solide. Vous cherchez un r\u00e9gime qui a fait ses preuves, avec des r\u00e9sultats durables chez ceux qui l\u2019ont adopt\u00e9. La m\u00e9thode Montignac est exactement cela, et m\u00e9rite d\u2019\u00eatre essay\u00e9e.<\/p>\n

Essayez-la, et si elle vous convient, vous perdrez du poids rapidement. Comme moi, vous pourrez adapter la m\u00e9thode \u00e0 vos besoins tout en conservant ses principes. Et si vous effectuez un changement durable, vous obtiendrez des r\u00e9sultats durables<\/a>. Vous avez d\u00e9j\u00e0 fait le premier pas en vous informant. Passez au suivant et lisez davantage sur la m\u00e9thode Montignac et le principe de l\u2019index glyc\u00e9mique.<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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