Le jus de pastèque à la menthe et au citron vert est une boisson naturellement sucrée, sans sucre ajouté. C’est un jus délicieux et rafraîchissant pour cet été chaud qui est si facile à préparer. En effet, il s’agit également d’un rafraîchissement parfait et d’un réducteur de chaleur. De plus, sa teneur en eau de 90 % favorise un haut niveau d’hydratation. Découvrez comment le préparer facilement à l’aide d’une centrifugeuse ou d’un mixeur.
L'ingrédient clé du jus d'été
Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour préparer ce jus de pastèque à la menthe et au citron vert :
- 5-6 tasses de pastèque sans pépins coupée en cubes : Lorsque vous choisissez votre pastèque, recherchez une pastèque fraîche sans pépins. Elle doit être symétrique, lourde et bien formée, sans taches ni meurtrissures. Elle constituera la base du jus. Plus la pastèque est grosse, plus elle est sucrée et mûre. En Amérique du Nord, la saison des pastèques s’étend généralement de juin à octobre.
- Une poignée de feuilles de menthe: La menthe fraîche ajoute immédiatement de nombreuses saveurs étonnantes et équilibre la douceur naturelle de la pastèque.
- Jus de 2 citrons verts : Le citron vert frais équilibre également la douceur du fruit. Il contribue à donner de l’éclat au jus.
Jus de pastèque et de menthe avec instructions sur le citron vert
- Placez le tout dans un mixeur et mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Passez le jus sur un tamis à mailles fines et dans un grand bol. Pressez jusqu’à ce que le bol ne contienne plus que le jus et que la pulpe de pastèque reste dans le tamis.
- Versez dans des verres et le jus de pastèque est prêt.
Facultatif : vous pouvez verser le reste dans des bocaux et le conserver au réfrigérateur jusqu’à cinq jours.
Étapes de la recette
Étape 1 : Mettez d’abord votre pastèque au réfrigérateur.
Étape 2 : Coupez la pastèque en petits morceaux et récupérez les billes de melon à l’aide d’une cuillère parisienne. Vous pourrez les utiliser plus tard pour la décoration.
Étape 3 : Ensuite, prenez des citrons verts frais. (Nous utiliserons les citrons verts pour faire un jus mais aussi pour décorer le verre.) Utilisez donc un couteau bien aiguisé et coupez les tranches de citron vert. ) Utilisez donc un couteau bien aiguisé et coupez les tranches de citron vert. Faites également une entaille dans les tranches afin de pouvoir les fixer sur le bord du verre.
Étape 4 : Ensuite, empilez les feuilles de menthe fraîche, roulez-les et coupez-les en fines lanières. Utilisez des feuilles de menthe entières pour un goût plus doux, ou de la menthe finement hachée pour un goût plus prononcé.
Étape 5 : Ajoutez les morceaux de pastèque refroidis, le jus de citron vert frais, les feuilles de menthe et une pincée de sel. Cela donnera au jus un goût incroyable et le rendra encore plus hydratant.
Étape 6: Mixez le tout à vitesse élevée pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange soit liquéfié. Cela ne devrait prendre que 15 à 30 secondes dans un bon mixeur. Versez le jus dans un grand bol à l’aide d’une passoire à mailles fines afin de retirer toute la pulpe de la pastèque.
Etape 7 : Versez dans des verres.
Dernière étape : Décoration. Ajoutez les tranches de citron vert dans les verres. Ajoutez ensuite les feuilles de menthe et les billes de melon, puis quelques glaçons.
Votre boisson à la menthe et au citron vert est prête !
Valeur nutritive de la pastèque
Selon l’USDA, une tasse de pastèque en dés (150 g) contient 45 calories, 0,91 g de protéines, 11,3 g de glucides et 0,22 g de lipides. En outre, la pastèque est riche en lycopène et en vitamines A et C. Ce fruit sain est pauvre en graisses.
- Calories : 45
- Protéines : 0,91 g
- Glucides : 11.3g
- Matières grasses : 0,22 g
- Sodium : 1,5 mg
- Fibres : 0,6 g
- Sucres : 9,4 g
- Calcium : 10,5 mg
- Vitamine C : 12,1 mg
- Vitamine A : 42 mcg
- Lycopène : 6795 mcg
Les bienfaits du jus de pastèque
La pastèque contient plus de 90 % d’eau et est très peu calorique. En outre, elle est une bonne source de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Le jus de pastèque est donc très riche en nutriments.
Les bienfaits du jus de pastèque :
- bon pour santé cardiaque
- prévenir le cancer
- maintenir la tension artérielle
- aide à la digestion
- réduire l’inflammation
- bon pour la peau et les cheveux.
C’est donc une façon saine pour le cœur et délicieuse de s’hydrater, surtout pendant la saison chaude de l’été !
Stockage et sécurité alimentaire
Vous devez conserver votre pastèque à température ambiante et à l’abri de la chaleur. La chaleur peut dessécher la chair, donc s’il fait chaud à l’extérieur, mettez-la dans un endroit frais comme une cave ou le réfrigérateur.
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