La Spiruline Bleue est un terme qui revient de plus en plus souvent dans les domaines de la nutrition , du bien-être, du sport et de la vie quotidienne. En effet, c’est l’un des principaux composants de ces couleurs pastel de repas sains que l’on peut voir sur Instagram . Cependant, cette nouvelle forme de spiruline a suscité de nombreuses questions et interrogations.
- Y a-t-il une différence entre la spiruline et la spiruline bleue ?
- Quels sont les bienfaits de la spiruline bleue pour la santé ?
- Spiruline bleue ou verte, laquelle est la meilleure pour moi ?
- Quel est le goût de la spiruline ?
Découvrez tout ce que vous devez savoir sur ce superaliment à base d’algues bleu-vert, depuis ses puissants bienfaits, son dosage et ses éventuels effets secondaires jusqu’aux précautions à prendre.
Qu'est-ce que la Spiruline ?
La spiruline est une microalgue, plus précisément, une cyanobactérie (Arthrospira Platensis) de forme spirale . La forte concentration en chlorophylle lui donne sa couleur vert-bleu. C’est pourquoi on l’appelle aussi communément « spiruline verte ». Cette microalgue comestible est apparue il y a plus de 3,5 milliards d’années et était déjà récoltée à la surface des lacs par les Aztèques et les Kanembous vivant au Tchad. Ils le séchaient et le consommaient en galettes. Aujourd’hui la spiruline est cultivée dans des fermes en raison de ses vertus nutritionnelles et thérapeutiques. La spiruline doit son succès mondial aux nombreuses vertus qu’elle possède. En effet, sa composition nutritionnelle aux nombreux antioxydants et nutriments en fait un superaliment de premier choix, aux multiples bienfaits pour l’organisme !
Qu'est-ce que la spiruline bleue ?
La spiruine bleue est un extrait concentré d’un pigment bleu issu de l’algue bleu-vert Spirulina Arthrospira Platensis, appelé phycocyanine . La couleur bleu vif de sa poudre provient de son pigment intense que l’on trouve uniquement dans les algues bleu-vert. Cette algue est présente dans les lacs d’eau douce et dans de nombreux réservoirs artificiels construits comme alternative.
Spiruline bleue vs spiruline verte
La spiruline bleue et la spiruline verte proviennent toutes deux d’algues bleu-vert. Il existe cependant des différences entre eux. En effet, la spiruline verte est l’espèce entière d’algue. Alors que l’autre n’est que le pigment phycocyanine extrait des algues bleu-vert.
Ensuite, au niveau du goût, la spiruline verte a un goût salé et poissonneux, tandis que la bleue a une saveur plus douce. De plus, le premier a une couleur bleu-vert tandis que le second a une couleur bleu très intense.
Une autre différence essentielle entre ces deux types d’algues bleu-vert est que la spiruline bleue est le seul pigment bleu naturel certifié comme additif alimentaire. C’est pourquoi on voit fréquemment des gens préparer des plats sucrés ou salés avec elle. C’est une alternative saine et naturelle aux colorants artificiels.
Néanmoins, en ce qui concerne les bienfaits pour la santé , les deux formes offrent des valeurs nutritionnelles exceptionnelles ! Toutes deux ont une teneur élevée en vitamines, minéraux et protéines essentielles pour améliorer notre santé . Enfin, la spiruline bleue est plus chère que la spiruline verte. En effet, cela nécessite un processus d’extraction plus complexe.
Les bienfaits de la spiruline bleue
Vous trouverez ici les bienfaits que la spiruline bleue apporte à votre santé :
Réduire le stress
Ce superaliment bleu est considéré comme un acide aminé « essentiel ». En effet, cette algue contient beaucoup de tryptophane qui soutient la production de sérotonine et favorise la relaxation. Il est donc bénéfique pour les personnes souffrant d’anxiété.
Aide à développer les muscles et à réparer les cellules/tissus endommagés
La spiruline bleue pure est une excellente source de protéines. En effet, sa teneur en protéines est bien supérieure à celle de la viande rouge ou du thon (60% pour 100 grammes de spiruline). Il aide à maintenir le métabolisme cellulaire et à développer les muscles . Mais aussi pour réparer les cellules ou les tissus endommagés.
Renforce le système immunitaire et réduit les allergies
Plusieurs études suggèrent que l’algue bleue réduirait la production d’histamine dans l’organisme et apaiserait les sensations d’inflammation nasale, réduisant ainsi les risques d’allergies. De plus, ses propriétés anti-inflammatoires réduiraient les risques de maladies cardiaques et auraient même des propriétés anticancéreuses.
De plus, les suppléments de spiruline bleue ont de bonnes propriétés antioxydantes qui peuvent combattre le stress oxydatif et activer une réponse plus efficace du système immunitaire.
Combattre l'anémie et les carences
L’anémie est un problème de santé qui entraîne une faible quantité de globules rouges dans le corps. Ce faible niveau de globules rouges ne permet pas de fournir correctement l’oxygène aux différentes parties du corps. La spiruline contient un niveau élevé de vitamines B, l’un des éléments constitutifs des globules rouges, ainsi que du fer et de l’acide folique. Les algues bleu-vert contiennent des vitamines B1, B2, B3 et B12. Ainsi, utiliser la spiruline bleue comme complément alimentaire pour obtenir un apport en vitamine B peut être une solution pour les personnes souffrant d’anémie ou de carence.
Stimule l'organisme et aide à perdre du poids
L’extrait d’algues bleues est faible en calories et riche en nutriments. C’est donc l’allié minceur des personnes qui souhaitent perdre du poids tout en ayant un apport nutritionnel élevé. De plus, son pourcentage élevé en protéines réduit la sensation de faim tout en augmentant l’énergie.
Quel est le goût de la spiruline bleue ?
La spiruline bleue n’est qu’un extrait d’algues bleu-vert. Par conséquent, le goût de la spiruline bleue est beaucoup plus doux et plus neutre. Alors que la spiruline verte a un goût fortement salé. L’absence de goût de la spiruline bleue la rend facile à ajouter à tous vos repas quotidiens sans compromettre sa valeur nutritionnelle.
De plus, sa couleur bleue intense offre un résultat esthétique agréable à vos repas habituels.
Comment intégrer la spiruline bleue à mon alimentation ?
La Spiruline Bleue est facile à intégrer à votre alimentation , notamment sous forme de poudre. Vous pouvez le mélanger à votre eau, jus, smoothies ou lattes. Il existe de nombreuses façons créatives de l’ajouter à vos repas.
Comment conserver la spiruline après ouverture de son emballage ?
La spiruline bleue se conserve très bien. De plus, comme il ne contient aucune huile, ses bienfaits ne s’altèrent pas et il n’y a aucun risque qu’il sente avec le temps. Il vous suffit de fermer l’emballage et de le placer dans un endroit frais et sec pour conserver votre produit.
Effets secondaires de la spiruline
Chaque individu a un processus digestif et un estomac différents. Il est donc important de considérer que si un repas à base de spiruline fonctionne bien pour certains, il ne le sera pas pour d’autres. Même si la spiruline bleue présente de nombreux bienfaits pour la santé , elle peut provoquer, dans certains cas, des allergies ou des indigestions.
Voici les symptômes d’intolérance à surveiller, surtout si c’est la première fois que vous consommez de la spiruline :
- Douleur abdominale/à l’estomac
- Vomissement
- Diarrhée
- Insomnie
- Nausée
Si vous ressentez des symptômes, pensez à demander l’avis d’un spécialiste ou d’un diététicien.
Si vous souffrez de l’une des affections suivantes, évitez de consommer de la spiruline bleue :
- Sclérose en plaques
- Polyarthrite rhumatoïde
- Phénylcétonurie
- Calculs rénaux
- Allergie aux fruits de mer
De plus, ne consommez pas de spiruline bleue pendant la grossesse ou l’allaitement.Assurez-vous donc de prendre le temps de rechercher les entreprises qui le proposent à la vente. Assurez-vous que la marque est fiable et que le produit provient d’une source propre.
Conclusion
La haute densité nutritionnelle des algues bleu-vert et ses propriétés antioxydantes en font un allié santé de premier choix . Qu’il s’agisse de la spiruline traditionnelle (spiruline verte) ou de la bleue, les deux sont bénéfiques pour notre santé et notre bien-être. De plus, la spiruline bleue est disponible sous de nombreuses formes : comprimés, gélules ou encore poudre. Nul doute que vous trouverez le type de format qui vous conviendra le mieux ! Il est toutefois essentiel de vérifier sa qualité avant consommation. Privilégiez une spiruline bleue produite de manière éthique.