Le jeûne et système immunitaire sont-ils liés ? Quel est l’impact du jeûne sur notre santé et quels sont ses bienfaits ? Cet article résume les observations des spécialistes du jeûne, du mouvement orthopathique des années 1820 aux nouvelles écoles de pensée émergentes. Cet article n’est pas exhaustif, mais aborde les principaux bienfaits généraux. Ces bienfaits ne sont valables que si le jeûne est bien pratiqué, adapté, préparé et dans de bonnes conditions.
Jeûner pour renforcer notre organisme
Le corps met en place des mécanismes d’adaptation en imposant une contrainte à l’organisme par la privation alimentaire. En effet, ces mécanismes ont permis aux humains et aux organismes vivants de survivre et de s’adapter à leur environnement. Le jeûne est donc un mécanisme d’adaptation façonné par l’histoire évolutive des êtres vivants. Mais, encore une fois, revenons au principe d‘hormèse. Tout organisme vivant exposé à une contrainte ponctuelle particulière, dans la limite de ce qu’il peut supporter, cherchera les ressources nécessaires à sa survie, ce qui le renforcera. L’organisme développera ainsi une meilleure résistance au stress, critère de santé.
Pouvons-nous améliorer notre système immunitaire en jeûnant ?
Le Dr Alexander Kokosov, successeur du Dr Yuri Nicolaev, a supervisé 7 000 cures de jeûne en Russie. Il parle de sanogenèse (par opposition à pathogénèse). Selon lui, le jeûne et le système immunitaire sont liés. En effet, il explique que le jeûne induit un stress positif dans l’organisme, différent de la pression négative résultant du jeûne. Ce stress déclencherait les mécanismes d’adaptation de l’organisme, entraînant une perturbation hormonale et neuroendocrinienne essentielle. On observe également que le jeûne entraîne la même transformation des graisses que l’exposition au froid. En effet, les graisses blanches, qui sont des graisses de réserve, brunissent par le phénomène de « beigissement » pour devenir des graisses beiges. Ces graisses ont la même capacité de production d’énergie que les graisses brunes contenant des mitochondries. Cependant, un corps doté de plus de mitochondries peut produire de l’énergie et de la chaleur de manière plus remarquable.
Cancer, système immunitaire et jeûne
Le jeûne peut corriger l’évolution de la maladie et améliorer les résultats fonctionnels dans des modèles animaux pour des troubles tels que l’infarctus du myocarde, le diabète, les crises cardiaques, la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson. L’un des principaux mécanismes d’action du jeûne est de déclencher, par le stress modéré qu’il induit, des réponses cellulaires adaptatives. Ces réponses améliorent ainsi la capacité à faire face à un stress plus important et à contrer les processus pathologiques. De plus, le jeûne peut retarder et/ou prévenir la formation et la croissance du cancer en protégeant les cellules des dommages à l’ADN, en inhibant leur croissance et en favorisant la mort des cellules endommagées. Valter Longo et Mark P. Mattson
Régénération du système immunitaire par le jeûne
Les déficiences du système immunitaire demeurent une cause majeure de vieillissement et de nombreuses maladies. Cependant, dans une étude de 2014, Valter Longo et ses collègues ont établi un lien entre le jeûne et le système immunitaire. En effet, le jeûne provoque une modification significative du système de production des cellules sanguines. En effet, les cellules souches hématopoïétiques commencent à se multiplier pour régénérer le système immunitaire.
Le jeûne affecte-t-il le nombre de globules blancs ?
During fasting, there is a decrease in the number of white blood cells and critical immune system components. Still, the cells that disappear are primarily damaged cells. These cells invites the immune system to produce new white blood cells. Once the individual refeeds, the white blood cell count returns to normal. In addition, multiple fasting cycles reduce immunosuppression and mortality caused by chemotherapy. According to Valter Longo, a single cycle of 4-5 days of fasting every 6 months should be enough for a healthy person to regenerate their immune system.
Pendant le jeûne, le nombre de globules blancs et de composants essentiels du système immunitaire diminue. Cependant, les cellules qui disparaissent sont principalement des cellules endommagées. Ces cellules incitent le système immunitaire à produire de nouveaux globules blancs. Une fois que le sujet se réalimente, le nombre de globules blancs revient à la normale. De plus, plusieurs cycles de jeûne réduisent l’immunosuppression et la mortalité due à la chimiothérapie. Selon Valter Longo, un seul cycle de 4 à 5 jours de jeûne tous les 6 mois devrait suffire à une personne en bonne santé pour régénérer son système immunitaire.
Resetting your immune system with fasting
« Ce jeûne donne à la moelle osseuse le feu vert pour reconstruire l’ensemble du système immunitaire endommagé, vieillissant et inefficace pendant le jeûne. Et si vous partez d’un système gravement endommagé par la chimiothérapie ou le vieillissement, les cycles de jeûne peuvent contribuer à créer un nouveau système immunitaire. » Valter Longo, gérontologue et professeur de biologie
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- The longevity Diet by Valter Longo, Ph.D
- Nutrition and fasting mimicking diets in the prevention and treatment of autoimmune diseases and immunosenescence, Molecular and Cellular Endocrinology (2017)
